「切り落とし」とは、牛肉を加工する際に発生する端の部分や、小さめの薄切り肉をまとめたもので、形が不揃いであることが特徴です。これにより、通常のステーキやすき焼き用のスライスよりも手ごろな価格で提供されることが多いです。
特徴
柔らかさ: 黒毛和牛特有のきめ細かい霜降り(脂肪の入り具合)が、柔らかくジューシーな食感を生み出します。
風味: 和牛ならではの濃厚な旨味と、脂肪が溶けることで生じる甘みがあります。
用途の広さ: 薄切りであるため火が通りやすく、調理が簡単です。
主な用途
すき焼き: 甘辛い割り下で煮込む日本の伝統的な鍋料理。
しゃぶしゃぶ: 薄切り肉を軽く湯通しして食べる鍋料理。
炒め物: 野菜と一緒に炒めて手軽な料理に。
煮物: 肉じゃがや牛丼のような家庭料理にも最適。
黒毛和牛の切り落としは、高品質な牛肉を日常の料理に取り入れやすい形で提供するため、家庭での料理や特別な日に人気のある選択肢となっています。
【内容】
九州産黒毛和牛切り落とし 500g×2
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【送料】
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【賞味期限】
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【保存方法】
長期保存される場合は冷凍保存してください
【調理方法】
加熱してお召し上がりください
【原材料】
九州産黒毛和牛